甘酒を作るには50〜55℃で12時間くらい保温してうまく発酵させなくてはいけません。 いまは、コーヒーウォーマーで暖めており、温度が上がり過ぎないように湯煎しています。 結局のところ温度調節は、ウォーマーの電源On/Offでやっているので結構面倒です。 …