しずく亭

仙石原のススキ野原の入り口近くにある自然薯の店。
暖簾が出ていなければ、まったく普通の民家にしか見えない佇まい。
オーダーが入ってから自然薯を擂るのでお時間が必要です。
予約がない状態だと、昼過ぎはほとんど待ちになります。
どうやらこの日一組目の客のようです。
連れ合いと長男は「麦とろ」のセットメニュー2500円。
私は奮発して「自然薯づくし」6500円。「麦とろ」のセットメニューに数品の単品メニューがついてきます。
とろろ汁は、だし汁で味付けられていて、ものすごくフワフワした食感。
擂りたて自然薯の食感を試したいなら、単品「すっとろ」500円がお勧め。餅のように粘り強い塊です。
更に生の自然薯ということなら、単品「自然薯の刺身」700円がいいでしょう。
自然薯づくしは、このほかに、酢の物、焼き物、揚げ物になった自然薯が楽しめます。